横浜中華街を舞台にした、チャーハンひとすじグルメ漫画、全19巻。高級店で下働きする主人公が、街の小さな店で、安い、うまいメニューを振る舞う。登場する料理は、単行本で1ページずつ使って紹介。合計で124ものレシピは、多くが作中の設定通り、ありふれた食材で再現できそうだ。専門料理漫画として長く続いたのは、原作者の力が大きい。残念ながら西氏の逝去により、傑作和菓子職人漫画『あんどーなつ』とともに未完。両作品とも、主人公のように日々を全力で、大切に生きようと思わせてくれる作品だ。
2018年9月11日
文=旨井旬一
1978年、山形県山形市生まれ。業界新聞記者歴16年、グルメマンガ蒐集家。取材で主に担当してきた分野はバイオテクノロジーとスマート農業。特に畜産の和牛改良や蜜蜂不足問題、豚コレラ対応など。好きな食べ物は、冷やしたぬき蕎麦。
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